Haciendo una búsqueda por la red, hemos encontrado algunas ventajas del uso Aceite de Oliva Virgen Extra en la cocina. Os contamos varias de ellas:
Ventajas del AOVE: en la sartén
Es más ligero y más sabroso que otros tipos de aceites y además permite ahorrar porque:
- Crece en la sartén, es decir, aumenta de tamaño al calentarse por lo que no es necesario llenarla de aceite. Llevándolo a la economía doméstica, puede resultar más caro, pero rinde mejor que otros.
- Soporta más frituras y temperaturas más altas que otros aceites guardando todas sus propiedades nutritivas, por lo que no hay que cambiarlo tan a menudo.
- Impregna muy poco los alimentos que se fríen. Al ser sometido a altas temperaturas se forma una capa alrededor de los alimentos por lo que impide que los alimentos se empapen.
- No se deteriora al freír los alimentos y no produce elementos tóxicos. Los alimentos quedan crujientes y sabrosos.
- No provoca ardor de estómago, por lo que las comidas no nos resultan tan pesadas.
¿Que me decís de las maravillas que podemos hacer con este valioso producto? En la próxima entrada os dejaré alguna receta casera hecha con nuestro AOVE.
