Ventajas del AOVE: en la sartén
Es más ligero y más sabroso que otros tipos de aceites y además permite ahorrar porque:- Crece en la sartén, es decir, aumenta de tamaño al calentarse por lo que no es necesario llenarla de aceite. Llevándolo a la economía doméstica, puede resultar más caro, pero rinde mejor que otros.
- Soporta más frituras y temperaturas más altas que otros aceites guardando todas sus propiedades nutritivas, por lo que no hay que cambiarlo tan a menudo.
- Impregna muy poco los alimentos que se fríen. Al ser sometido a altas temperaturas se forma una capa alrededor de los alimentos por lo que impide que los alimentos se empapen.
- No se deteriora al freír los alimentos y no produce elementos tóxicos. Los alimentos quedan crujientes y sabrosos.
- No provoca ardor de estómago, por lo que las comidas no nos resultan tan pesadas.